Citronové muffiny s mákem

by Michaela

Přátelé, nedávno jsem dotáhla do konce recept na nejlepší citronové muffiny s mákem, kde jsem máslo z velké části nahradila řeckým jogurtem. Díky němu jsou totiž muffiny krásně vláčné a dobré klidně 3 dny. S jistotou tvrdím, že lepší jsem nejedla. Nikde. A že jsem jich vyzkoušela. Buď byly suché, nebo hodně sladké, nebo mám divné chutě. 🙂 

Přátelé, nedávno jsem dotáhla do konce recept na nejlepší citronové muffiny s mákem, kde jsem máslo z velké části nahradila řeckým jogurtem.

Citronové muffiny s mákem jsem teď dělala na pár menších akcí během jara, a naposledy na své narozeniny kolegům do práce, kde se po nich zaprášilo. Nevím proč, ale byly rychleji pryč než muffiny s jablky, zřejmě je tedy citron taková vděčná chuť pokud chcete potěšít více lidí a neznáte jejich preference. 😉

Citronove_muffiny_s_makem

Přátelé, nedávno jsem dotáhla do konce recept na nejlepší citronové muffiny s mákem, kde jsem máslo z velké části nahradila řeckým jogurtem.

Miluji péct s citronovou kůrou a co teprve, když se přidá i citronová šťáva! Citronové muffiny po vytažení z trouby nádherně voní a kdo miluje citrónové buchty, tak jim neodolá. Důležité je však použít bio citrony, neboli citrony, jejichž kůra nebyla chemicky ošetřená!

Přátelé, nedávno jsem dotáhla do konce recept na nejlepší citronové muffiny s mákem, kde jsem máslo z velké části nahradila řeckým jogurtem.

Hotové muffiny jsem ozdobila trochou citronovo-cukrové polevy a nastrouhané citronové kůry. Nikdy jsem sice nebyla fanouškem cukrových polev, ale v tomto případě asi změním názor. Ta kombinace sladké a kyselé chuti je božšká! Polevu jsem udělala trochu řidší, protože už se mi nechtělo přidávat cukr, takže malinko stékala při zdobení, ale preferuji takovou polevu před tužší, kde se pak odlamují tvrdší kousky. Navrch jsem ještě každý muffin posypala kůrou nastrouhanou z bio citronů před odšťavněním na polevu a přiznávám, že mě zejména ta kombinace sladko-kyselé polevy s kyselou citronovou kůrou naprosto dostala. 

Přátelé, nedávno jsem dotáhla do konce recept na nejlepší citronové muffiny s mákem, kde jsem máslo z velké části nahradila řeckým jogurtem.

Pokud recept vyzkoušíte, budu ráda, když mi prostřednictvím komentářů dáte vědět, jak se povedl, a jak vám muffiny chutnaly! 🙂 

Citronové muffiny s mákem
Počet kusů 12
nejlepší vláčné citronové muffiny s mákem a řeckým jogurtem
Ohodnoťte
Vytisknout
Doba přípravy
20 min
Doba vaření
20 min
Celková doba
40 min
Doba přípravy
20 min
Doba vaření
20 min
Celková doba
40 min
Recept na muffiny
  1. 290 g hladké mouky
  2. 2 lžičky kypřícího prášku
  3. ½ lžičky sody bikarbony
  4. ½ lžičky soli
  5. 2 vejce
  6. 150 g cukru
  7. 1 lžička vanilkového aroma
  8. 4 lžíce másla
  9. 2 řecké jogurty (250 g)
  10. Kůra a šťáva ze 2 bio citronů
  11. 3 lžíce máku
Na polevu
  1. hrnek moučkového cukru
  2. 1 bio citron (2-4 lžic šťávy + nastrouhaná kůra na ozdobu)
Postup přípravy
  1. Troubu předehřejeme na 220°C a formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
  2. V menší míse promísíme mouku s kypřícím práškem, sodou a solí.
  3. Ve větší míse smícháme vejce s cukrem do pěny, přidáme rozehřáté máslo, vanilkové aroma, řecký jogurt, citronovou kůru a šťávu. Pozvolna přimícháme sypké ingredience a nakonec přidáme mák.
  4. Pečeme v troubě předehřáté na 220°C cca 5 minut, poté snížíme na 190°C a pečeme dalších 15 minut, než vyjde špejle suchá. Muffiny necháme vychladnout.
  5. Mezitím si připravíme polevu Z posledního bio citronu nejprve nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. V menší míse smícháme hrnek cukru se 2-4 lžícemi citronové šťávy - dávkujeme podle toho, jak chceme mít polevu hustou (pro ještě hustější konzistenci můžeme přidat trochu philadelphie či másla). Nakonec posypeme každý muffin trochou citronové kůry. Necháme v chladu odpočinout, než poleva ztuhne, a můžeme servírovat.
1001 Voyages Gourmands http://1001voyagesgourmands.com/
Přátelé, nedávno jsem dotáhla do konce recept na nejlepší citronové muffiny s mákem, kde jsem máslo z velké části nahradila řeckým jogurtem.

 

 

Vyzkoušeli jste recept

Dejte mi vědět prostřednictvím komentářů pod textem, jak se povedl! 

You may also like

4 komentáře

Eliška 4.3.2019 - 12:56

Děkuju za recept! Muffiny jsou chuťově výborné, jen jsem ubrala trochu cukru. Nejlepší citronové muffiny co jsem jedla :).

Reply
Michaela 6.3.2019 - 22:22

Eliško, to jsem moc ráda, že chutnaly 🙂 a děkuji za komentář!

Reply
Eva 24.3.2019 - 18:29

Před hodinou jsem je vytahla z trouby. Jsou božské a to jsem je ještě nezdobila. Nebudu se bát udělat je na jednu společenskou akci příští týden. Děkuju!! 🙂

Reply
Michaela 25.3.2019 - 0:13

Dobrý večer Evo, díky za odezvu. To mě těší, že se povedly, snad budou mít úspěch u ostatních! 😉 Já nedávno zrovna nedávno pekla pro kolegy ve formě na chlebíček a zmizel hned.

Reply

Leave a Comment

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..