3,2K
Jahodová marmeláda je tak trochu snídaňová klasika. Nejlepší je domácí z jahod ze zahrádky nebo z farmářských trhů! Pokud tedy ještě máte plno jahod a nevíte, co s nimi, udělejte si tuhle marmeládu, aby vás tohle slunné ovoce zahřálo i v zimě. Tady je recept na moc dobrou základní jahodovou marmeládu s nádechem vanilky.
Jahodová marmeláda s nádechem vanilky
2015-08-08 19:46:47
Počet kusů 4
Celková doba
30 min
Suroviny
- 1 kg jahod
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 1 balíček Gelfix 2:1
- 500 g cukr krupice/krystal
- šťáva z půlky citronu
Postup přípravy
- Troubu předehřejeme na 60°C, kde nahřejeme sklenice.
- Jahody opláchneme, zbavíme stopek a necháme okapat. Gelfix smícháme s vanilkovým cukrem. 3/4 jahod rozmixujeme a zbylou třetinu pokrájíme na kousky, dáme vše do vyššího hrnce. Přidáme Gelfix s pár lžícemi cukru a za občasného promíchání přivedeme k varu a vaříme minutu. Přidáme krystalový cukr i citronovou šťávu a důkladně promícháme. Uvedeme do varu a za stálého míchání 5 minut provaříme.
- Jahodovou marmeládou nalijeme do nahřátých sklenic, zavíčkujeme, ihned obrátíme vzhůru nohama na 10 minut, poté je necháme vychladnout a můžeme skladovat na tmavém a suchém místě.
1001 Voyages Gourmands https://1001voyagesgourmands.com/