Saláty & přílohy

Letos to s cestovatelskými plány nemáme tak nabité jako loni, tak se snad postupně donutím i zapracovat na fotkách a článcích z našich nedávných cest do Firenze, na Maltu a taky snad konečně dokončím Kolumbii (btw, už jste četli můj poslední článek o Medellínu?). Chtěla bych se také více zaměřit…

Vypadá to, že studené zimní víkendy jsou pryč. Zatímco se raduji z příchodu jara a oteplování se, nějak mi budou chybět tyhle víkendové dny, kdy jsem kvůli nepřízni počasí zůstala raději doma a kromě popíjení čaje, zírání na filmy, čtení a listování v kuchařkách a cestovatelských magazínech, jsem se mohla věnovat také…

Salát s lehce kořeněnými pečenými batáty, černými fazolemi, kukuřicí a avokádovo-jogurtovým dressingem ochuceným koriandrem a česnekem je trochu pikantní, leč moc dobrý a kompletní salát. Obsahuje nejen vlákninu a sacharidy v podobě batátů či kukuřice, ale i proteiny v podobě fazolí a zdravé tuky v podobě avokáda a olivového oleje,…

Znáte bulgur a máte ho rádi? Jde o typ celozrnné pšenice, tudíž bezlepkovou potravinu s vysokým obsahem vlákniny, ze které se dají připravit vynikající salátky, jenž vydají za plnohodnotný oběd či večeři – jako třeba tento. Lehký bulgurový salát s okurkou, paprikou, cizrnou a cibulkou ochucený olivovým olejem s česnekem,…

Minulý týden jsem na trhu neodolala a koupila jsem dva svazky zeleného chřestu, a tak jsme ho měli během týdne dvakrát k večeři jakožto tuto španělskou specialitu (přiznám, že v tom trochu hrála roli nostalgie po návratu z Valencie do deštivé Belgie). Grilovaný chřest jsem poprvé právě objevila ve Španělsku a zamilovala…

Po salátu s rozpečeným kozím sýrem a medovou zálivkou sem opět cpu další recept, ve kterém najdete tuto lahůdku. Kozí sýr prostě miluji snad na všechny způsoby! 🙂 Takže těm, co to mají podobně, udělám radost, a těm, co zatím kozí sýr nemusí, dávám další možnost ho vyzkoušet jinak a…

Vážení, dovoluji si vám představit francouzskou klasiku, kterou jsem si zamilovala a doufám, že vy si ji zamilujete také! 🙂 Salade de chèvre chaud neboli salát s rozpečeným kozím sýrem je rychlý, vynikající a dobře zasytí! Za 20 minut máte vynikající a vděčnou večeři, což se po těžkém pracovním dni více…

Léto sice končí, ale určitě si ještě s chutí dáte trošku pikantní thajský okurkový salát ze svěží zeleniny. Svěží zelenina říkám takové, která je plná vody, nevaří se a jí se krásně křupavá a svěží. V tomto případě jde o okurky a mrkve. Takže pokud vás láká vyzkoušet něco lehkého…

Křupavý fenykl, jablka a ořechy v krémovém kozím sýru s nádechem medu a jablečného octa, doprovázený jemným polníčkem.  Vynikající kombinace chutí!

Chřest patří k jaru. Je to taková svěží zelenina, křupavá a jemná, navíc je chřest velice nízkokalorický, obsahuje plno minerálů a vitaminů. V Belgii jde o velice oblíbenou zeleninu, jí se jako příloha s různými omáčkami nebo jednoduše servírovaný se svěží a kyselejší zálivkou z rýžového octa, posypaný řasou nori,…