Občas na začátku roku během krátkých dní se mi stává, že chodím domu unavená a také je mi neustále zima. I když ráda jím zdravě, občas prostě nemám sílu ani energii nic večer vymýšlet. A právě proto mám na podzim a v zimě nejraději k večeři teplé polévky na belgický způsob, tj. hodíme do hrnce máslo a cibulku, poté přidáme nakrájenou zeleninu, zalijeme bujonem a uvaříme, poté vše rozmixujeme a dochutíme. Jak jednoduché a chutné!
Má krémová mrkvová polévka je vlastně takový mrkvový krém vylepšený chutným tvarohovým sýrem Gervais a zahřeje nejen teplem, ale i zářící nádhernou žluto-oranžovou barvou. V Belgii dělám tuhle polévku s tvarohovým sýrem Boursin, jehož obdoba se v Čechách prodává pod názvem Gervais Délicatesse.
Takže tady je recept – přeji dobrou chuť! 🙂
- 1 cibule
- 10 g másla
- 700 g mrkve nakrájené na kolečka (i mražené)
- 1 l zeleninového bujónu
- 1 balení (80 g) tvarohového sýra Gervais Délicatesse s příchutí česnek/bylinky
- sůl, pepř
- pažitka na ozdobu
- Ve velkém hrnci rozehřejme máslo a osmahneme na něm cibulku po dobu 5 minut.
- Přidáme mrkev a zalijeme ji vývarem, osolíme a vaříme 20 minut.
- Přidáme 3/4 Gervais a vše rozmixujeme.
- Nalijeme do misek, každou ozdobíme zbylým Gervais a posypeme pažitkou.