Read this post in English
Když už se teď v lednu jede na vlně diet a detoxu všude možně, házím jeden recept na můj další oblíbený zelený detoxikační džus. Zelené smoothies a džusy jsem si oblíbila pravě proto, že jsou plné vitamínů, minerálů a antioxidantů, a také čistí organismus. Tyhle zeleňáky nevypadají sice příliš lákavě jako třeba ty růžovoučké ovocné smoothies, nicméně velmi dobře chutnají a pokud máte doma někoho, kdo čerstvou zeleninu jinak moc nemusí, tohle je způsob, jak ji do něj nacpat. 🙂
Chce to mít doma odšťavňovač, kam můžete hodit, na co máte zrovna chuť. Zkouším různé varianty, ale zatím asi vede špenátovo-ananasová šťáva, a hned za ní je tahle zelená šťáva z okurky, cukety, špenátu, papriky, celeru, jablek, zázvoru a citronu, která vám krásně pročistí organismus po zimních svátcích a dodá potřebné živiny a antioxidanty, navíc je moc dobrá! Recept jsem trochu poupravila z knížky Bar à jus autorky Vibeke Blomvagnes.
Nejlepší je samozřejmě zelenina a ovoce v bio kvalitě, kterou tam můžete hodit i s kůrou, jelikož není chemicky ošetřená. Navíc obsahuje daleko více živin! 🙂
- ½ okurky
- ½ cukety
- Větší hrst špenátových listů
- ½ zelené papriky
- 2 větve celeru
- 2 jablka
- 1 cm zázvoru
- šťáva z ½ citronu
- Všechnu zeleninu a ovoce dobře omyjeme, zázvor oloupeme. Celer, okurku, cuketu, jablka, a papriku pokrájíme na menší kusy. Vše hodíme do odšťavňovače tak, aby celerová větev a špenátové listy byly mezi většími kusy, a do sběrné nádoby se zeleným džusem přimícháme ještě citronovou šťávu, dobře promícháme a servírujeme.
- Tip: Je dobré mít noc předem zeleninu v lednici, studený džus je přeci jen lepší. Můžete tam hodit i pár kostek ledu, které jen zvýrazní dobrou chuť téhle zelené šťávy.