Tak a máme týden do Vánoc! Pokud se ještě rozmýšlíte, zda upéct nějaké cukroví, nebo jen doplnit vaši stávající kolekci, tak přikládám osvědčený recept na tato kokosovo-medová srdíčka s čokoládou. Původní recept jsem kdysi našla někde na internetu a už je peču pěkných pár let a vždy jsou jedny z těch druhů, které rychle zmizí ze stolu. Jsou to obyčejné máslové sušenky slepované kokosovo-medovou nádivkou a polité čokoládou a strouhaným kokosem a jsou jednoduše vynikající a na jazyku se rozplývající!
Letošní Vánoce budou vůbec první, které budu trávit v Belgii (předtím jsem vždy na všechny ty tři sváteční dny byla v Čechách) a také to budou první Vánoce naší Adelinky a též první Vánoce v našem novém domě. A k této příležitosti jsme původně chtěli mít vše nachystané a krásně vyzdobené již během prosince, ale postupně zjišťujeme, že jsme měli velké oči a nezvládneme vše tak, jak bychom si představovali… Ale to nevadí, hlavní je, že je budeme trávit spolu jako rodina a že jsme zdraví – to je ten nejhezčí vánoční dárek a jsme za něj moc vděční. 🙂
A jakže nám jdou předvánoční přípravy v novém domově? Minulou sobotu jsme strávili tři hodiny v největším zahradnictví v Holandsku s tím, že tam přeci musím najít nějaké vánoční dekorace, které se nám budou líbit. Krátce po šesté nás hnali k pokladně s tím, že zavírají a my měli kočárek ověšený jen třema věcma: světýlka a proutěný kruh na schování nožky od stromku (který ještě nemáme) a svícny na schodiště… Kdo by čekal, že výběr ozdob na stromeček či najít obyčejnou silnou červenou mašli na věnec bude takový kumšt? Víkend před tím jsme také chodili po kšeftech, ale krom eukalyptu na věnec nepochodili… Asi jsme fakt vybíraví, nebo máme složitý vkus a nespokojíme se se Santou na sáňkách, který je tu pro změnu k dostání všude…
Tento týden nás ještě čeká vybrat vánoční stromeček, s čímž už máme zpoždění, protože tady v Belgii se stromky doma zdobí už na začátku prosince. Budeme rádi, když na nás ještě nějaký počká a tím pádem bychom měli mít k tomu věnci bez mašle alespoň svítící stromeček, to už jde… 😀 No a pak jsou tu dárky… nějaké vlastnoruční už jsou na cestě, ale zbytek ještě musíme oběhat tuhle sobotu, takže to bude opět trochu hektický víkend. A k tomu já stále o berlích nebo na vozíku s tou nohou… Steven mě chudák prosil, ať příště nespadnu ze schodů před Vánoci, ať si to prý nechám až na leden či únor, to jsou klidnější měsíce… má recht 😀
Ale předtím vším se ještě pojďme pustit do toho cukroví! Právě se mi dodělává náplň a tak je půjdu pomalu slepovat (fotky mám však z loňska). Vy je určitě vyzkoušejte, nepotřebují tak dlouho odležet, takže je do štědrého dne stihnete!
Tady je tedy recept na kokosovo-medová srdíčka s čokoládou. Mimochodem, kdo už jste zkoušeli měkké perníčky? A pokud hledáte inspiraci na rychlé nepečené cukroví, tak zkuste švestky v čokoládě plněné marcipánem. Pokud je budete dělat, nezapomeňte sdílet fotku na Facebooku nebo Instagramu, ať se můžu taky pokochat!
280 g hladké mouky Z mouky, másla nakrájeného na kostičky, vejce, moučkového a vanilkového cukru vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinové folie a necháme uležet v lednici alespoň dvě hodiny. Troubu předehřejeme na 170°C a dva plechy vymažeme máslem (nebo sprejem, to aby se na pečícím papíru nezkrabatily). Na pomoučněném vále vyválíme těsto na tloušťku zhruba 2-3 mm a vykrajujeme srdíčka, která vyskládáme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě 8-10 minut (hlídáme, aby nezhnědly). Mezitím si připravíme náplň. V hrnci rozehřejeme mléko, přidáme krystalový cukr, kokos a med. Krátce povaříme a odstavíme. Nakonec přidáme rum a rozdrcené sušenky, aby nám náplň zhoustla. Hotovou a vychladlou náplní slepujeme vychladlé sušenky. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s 50 g másla a pak do této čokoládové polevy namáčíme horní část srdíček a po lehkém zatuhnutí je posypeme kokosem (ne hned, aby se v ní kokos neponořil). 
Ingredients
150 g másla
1 vejce
80 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
180 ml mléka
150 g krystalového cukru
100 g strouhaného kokosu
50 g medu
50 ml rumu
80 g rozdrcených piškotů nebo jiných sušenek na zahuštění
100 g tmavé čokolády
50 g másla
strouhaný kokos na posypáníInstructions
