Máme moc rádi tyhle banánové ovesné sušenky – jde o skvělý způsob, jak zdělat zralé banány když zrovna nechceme banánový chlebíček, banánové palačinky či vafle. Jelikož je dělám několikrát do roka, tak si zaslouží místo už i tady na blogu a třeba obšťastní i další z vás. 🙂 Ať už s goji (kustovnicí čínskou), nebo s kousky tmavé čokolády – v obou verzích jsou moc dobré.
Adeline se po nich může utlouct. Říká jím „sunička“ a jelikož jí stále nedávám pravidelně sladkosti, má o to více radost, když je spolu děláme doma. 🙂 Jí je tedy dělám jen s malinkou špetkou soli a spíš s goji (to poslední dobou miluje a nedá bez ní ani ranní kaši), ale většinou je dělám napůl s čokoládou a napůl s goji, ať je rozmanitost. Tyto na fotkách jsem však dělala do Goji e-kuchařky, tak proto všude ta kustovnice.
Připomínají stálici blogu dýňové ovesné sušenky, jsou takové měkounké a vláčné, rozhodně ne tvrdé. Prostě takové koláčkové, jak doma těmto sušenkám také říkáme. Zaženou vám chuť na sladké a přitom mají v sobě dost vlákniny a kokosový olej místo másla. Jsou výborné na cesty, jak jsou v jednotlivých porcích, ale občas si je dáme i ke snídani, a někdy jen tak odpoledne k čaji. (A pokud jste ještě nezkoušeli ty dýňové, tak na ně určitě zkuste, na podzim jistě přijdou vhod, až budete mít trochu dýňového pyré nazbyt. 😉
Banánové ovesné sušenky si můžete i zmrazit, pokud byste nesnědli všechny, já si vždy dám část i do mrazáku, abych v případě potřeby jen hodinu dvě vytáhla sušenku ven a mám svačinku pro Adélku, k tomu ji přidám už jen jogurt a čerstvé ovoce, a je to!
Tak pokud jsem vás nalákala na tyhle banánové ovesné sušenky, pak si nechte dozrát banány a tady dole máte recept! Ať vám chutnají tak jako nám! Pokud recept vyzkoušíte, dejte mi vědět, jak chutnaly, prostřednictvím komentářů pod textem, nebo fotkou na sociálních sítích. Mějte krásný podzim!
Ingredients
½ hrnku rozpuštěného kokosového oleje
¾ hrnku třtinového cukru
1 vejce
1 hrnek rozmačkaného banánu (2-3 střední banány)
1 ½ hrnku hladké mouky
1 lžička jedlé sody
1 lžička soli (méně pro malé děti)
1 lžička skořice
¼ lžičky muškátového oříšku
2 hrnky ovesných vloček
½ hrnku goji či kousků tmavé čokolády
Instructions
Ve velké míse smícháme cukr s vejci a kokosovým olejem. Přidáme rozmačkaný banán a vše dobře promícháme.
V další míse prosejeme mouku s jedlou sodou, solí, skořicí a muškátovým oříškem. Přimícháme ovesné vločky.
Suché ingredience postupně zamícháme do tekutých a nakonec do směsi přidáme goji či kousky čokolády.
Troubu předehřejeme na 175°C a plech vymažeme máslem či vyložíme pečícím papírem.
Lžící nebo zmrzlinovou naběračkou dáváme malé hromádky na plech, které pak ještě lžící zploštíme do tvaru sušenek - mohou být i trochu bochánkové, ne úplně placaté.
Pečeme dozlatova ve vyhřáté troubě asi 15-17 minut.