Je po Velikonocích, tak se určitě bude hodit nějaký ten recept na zužitkování toho, co nám po svátcích zbylo, co myslíte? Pokud vám v lednici zbyla nějaká natvrdo vařená vejce, tak z nich můžete třeba udělat báječnou vajíčkovou pomazánku, která málokoho zklame! Rádi ji mažeme na chleba k rychlému obědu/večeři, nebo na kanapky podávané k aperitivu.
Jaké jste měli Velikonoce? Doufám, že jste si i přes okolnosti mohli svátky alespoň trochu v klidu užít. Já jen upekla mazanec a v neděli jsme byli na velikonoční procházce tady kousek opodál navštívit koníky, llamy, páva a ovce. Taky jsme Adelince upletli věneček u pampelišek a prošli se po borovicovém lese. Byl to krásný čas kvalitně strávený a myslím, že se jí to líbilo více než jakékoliv dárečky či čokoládová vajíčka, které stejně ještě nemůže.
A teď k receptu! Jde o velice snadnou záležitost. Doma v Čechách děláme vajíčkovou pomazánku, když není moc času a nechce se nám dělat nic složitého. Máma se ségrou ji dělají od oka, já zagooglovala a pročetla pár receptů, z nichž mi nejvíce sedla varianta od Romana Vaňka, která se nejvíc blížila způsobu, jak ji připravují u nás doma. Ingrediencí jsem použila méně a plně to stačilo na jedno balení kanapek (kulaté slané krekry co dostávám u nás v obchodě) k aperitivu pro návštěvu a došlo i na nějaké namazané chleby další den, takže to bylo tak akorát. Jen pokud ji chcete hutnější, pak dejte trochu méně jogurtu.
Pokud se do tohoto citronového chlebíčku s mákem pustíte, pak mi určitě dejte vědět, jak se povedl a chutnal prostřednictvím komentářů pod textem. A nezapomeňte se pochlubit fotkou na sociálních sítích a tagněte mě na Instagramu, Facebooku či Twitteru, ať vidím vaše výtvory a můžu je také sdílet! Moc se těším na vaši zpětnou vazbu! Držte se, zůstaňte doma, buďte zdraví a ohleduplní, snad bude brzy líp!
A pokud hledáte další inspiraci na něco k aperitivu, pak zkuste také lilkový kaviár, tapenádu z černých oliv, batátovo-avokádové jednohubky nebo tapenádu z grilovaných paprik a oříšků.
5 vajec Vejce uvaříme natvrdo tak, že je vložíme do studené vody, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Slijeme a necháme vychladnout ve studené vodě. Vychladlá vejce oloupeme, rozkrojíme podélně napůl a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky rozmačkáme vidličkou a dáme do mísy, smícháme je s krémovým sýrem a jogurtem, přidáme hořčici, nasekanou pažitku či jarní cibulku. Bílky nakrájíme na drobné kostičky a zamícháme do pomazánky. Nakonec pomazánku ochutíme solí a pepřem. Podáváme na kanapkách či jiných krekrech, malých toastech či nakrájené bagetě, nebo ji namažeme na chleba.
Ingredients
150 g krémového sýra (např. Lučina)
70 g bílého jogurtu
1 lžíce hořčice
nasekaná pažitka nebo jarní cibulka
sůl a pepř dle chutiInstructions
