Chili sin carne

Jedná se o vegetariánskou variantu Chilli con carne, vyhlášenou texaskou specialitu. Název znamená chilli s masem. Je to jídlo lehce pikantní, které mimo jiné obsahuje fazole, rajčata, cibuli a jiné druhy zeleniny v závislosti na regionu. V tomto případě je maso je nahrazeno quornem, nebo-li houbovou bílkovinou.

Chili sin carne

2015-04-25 11:59:25

Porcí 4

Vegetariánská varianta chili con carne

Ohodnoťte

Uložit recept

Vytisknout

Celková doba

15 min

Celková doba

15 min

Suroviny

1. 1 cibule
2. 2 stroužky česneku
3. 1 lžíce olivového oleje
4. 1 plechovka drcených rajčat
5. 2 lžíce rajského protlaku
6. 300 g quornu (houbová bílkovina)
7. 1 kostka zeleninového vývaru
8. 1 bobkový list
9. půl lžičky sambal oelek
10. 1 lžička mletého kmínu
11. půl lžičky skořice
12. 1 plechovka fazolí kidney
13. sůl a pepř

Postup přípravy

1. Oloupeme a pokrájíme cibuli. Oloupeme česnek a posekáme. V hlubší pánvi zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek.
2. Přidáme rajčata, protlak, quorn, zeleninový vývar, bobkový list, sambal oelek, skořici a kmín. Pět minut podusíme. Ochutíme solí a pepřem.
3. Podáváme s chlebem, rýží nebo kuskusem.

Adaptováno z "Vegetariánská kuchařka"od Inga-Britta Sundquvistová

Adaptováno z "Vegetariánská kuchařka"od Inga-Britta Sundquvistová

1001 Voyages Gourmands http://1001voyagesgourmands.com/