Švestky v čokoládě plněné marcipánem

Nějak nám ten Advent utekl, zdá se vám to také? Snad už máte většinu dárků doma a i něco málo z vánočního cukroví napečeno a už si jen užíváte tu předvánoční pohodu. Já teda zatím moc ne. Dárky budu nakupovat ještě pár dní před Vánoci v Praze, místo práce hezky brzy ráno v klidu (doufám). 🙂 Nicméně jak jsem minulý týden na Instagramu slíbila, házím sem ještě v ryshlosti před zítřejším odletem domů recept na jedno luxusní cukroví – šušené rumové švestky v čokoládě plněné marcipánem, obalené v kokosu.

Za nápad na plněnné švěstky vděčím kamarádce Marušce.  Jde fakt o mňam dobrotu, dělám je každým rokem, protože si je doma všichni žádají (krom mé sestry, která švestky nerada).  Navíc je jejich příprava dost jednoduchá, zvládne to i pětileté dítě a ani není třeba nic péct! Pro mě zásadně plus, protože s většinou ostatního cukroví se matlám s těstem, pak ho válím, vykrajuju, peču, slepuju, nebo namáčím v čokoládě. Navíc není třeba ani tohle cukroví nechat rozležet, takže ho stihnete klidně i ještě tento víkend před Štedrým dnem! 🙂

Pokud recept vyzkoušíte, určitě mi dejte vědět, jak se povedl a jak vám tyhle šušené rumové švestky v čokoládě plněné marcipánem chutnaly, prostřednictvím komentářů pod textem. Jinak já zítra vypínám a ubírám se směrem Česká kotlina, kde si alespoň pár dní odpočinu nicnedělenáním, takže tohle je asi můj poslední blogový příspěvek před Vánoci, čímž vám také přeji šťastné a veselé Vánoce strávené v okruhu vašich nejmilejších!

Švestky v čokoládě plněné marcipánem

2017-12-18 19:57:51

Počet kusů 50

Sušené rumové švestky v čokoládě plněné marcipánem a obalené v kokosu je luxusní, leč jednoduché vánoční cukroví, které zvládnete i pár dní před Vánoci.

Ohodnoťte

Uložit recept

Vytisknout

Suroviny

1. 500 g (cca 50 ks) měkčích sušených švestek zbavených pecky
2. 350 ml hnědého rumu
3. 350 g marcipánu
4. 250 g tmavé čokolády
5. 80 g másla
6. 120 g strouhaného kokosu na obalení
7. Malé papírové košíčky (dle počtu švestek)

Postup přípravy

1. Sušené vypeckované švestky namočíme na pár hodin, nejlépe přes noc do rumu. Poté je slijeme a necháme v cedníku okapat. Vložíme do každé trochu marcipánu a prsty vytvarujeme do tvaru koule.
2. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s máslem, dobře promícháme. Švestky napíchneme vždy po jedné na špikovací jehlici, namočíme je do rozehřáté čokolády a obalíme ve strouhaném kokosu. Pokládáme je opatrně na mřížku nad plech, který poté dáme na pár hodin či přes noc do lednice, aby čokoládová skořápka ztuhla.
3. Podáváme v papírových košíčkách.

Poznámky

1. Sušené švestky by měly být měkčí a již vypeckované, lépe se nám budou plnit marcipánem.

1001 Voyages Gourmands http://1001voyagesgourmands.com/