Fenyklový salát s dresinkem z kozího sýra

by Michaela

Křupavý fenykl, jablka a ořechy v krémovém kozím sýru s nádechem medu a jablečného octa, doprovázený jemným polníčkem. 

Fenyklový salát s dresinkem z kozího sýra

Vynikající kombinace chutí!

Vynikající kombinace chutí!

Fenyklový salát s dresinkem z kozího sýra
Porcí 4
Ohodnoťte
Vytisknout
Celková doba
40 min
Celková doba
40 min
Suroviny
  1. 150 g čestvého (tvarohového) kozího sýra
  2. 2 lžíce jablečného octa
  3. 4 lžíce jablečného džusu či moštu
  4. 2 lžičky medu
  5. sůl, pepř
  6. 1 fenykl
  7. 2 zelená jablka
  8. 100 g polníčku
  9. hrst vlašských ořechů
Postup přípravy
  1. Nejprve si připravíme zálivku. Kozí sýr rozmačkáme vidličkou, přidáme jablečný džus, ocet, med a dobře promícháme do hladka metlou. Dochutíme solí a pepřem.
  2. Omyjeme fenykl, odsekneme zelené výhonky (ponecháme pouze vlásky, které nasekáme a dáme stranou). Tělo fenyklu rozkrojíme na půl, vykrojíme a vyhodíme tvrdé srdíčko a zbylý fenykl nasekáme na tenké proužky. Omyjeme jablka, odstraníme jádřinec a nakrájíme je na tenké plátky. Fenykl a jablka promícháme se zálivkou a dáme na 15 minut odpočinout do lednice.
  3. Na každý talíř rozprostřeme listy polníčku a na ně nandáme porci fenyklu a jablek. Posypeme zelenými fenyklovými vlásky a ořechy.
Adaptováno z Vegetariánská kuchyně pro labužníky od Bettina Matthaei
Adaptováno z Vegetariánská kuchyně pro labužníky od Bettina Matthaei
1001 Voyages Gourmands https://1001voyagesgourmands.com/
Fenyklový salát s dresinkem z kozího sýra

You may also like

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy