1,8K
¡Buen provecho!
Jedná se o vegetariánskou variantu Chilli con carne, vyhlášenou texaskou specialitu. Název znamená chilli s masem. Je to jídlo lehce pikantní, které mimo jiné obsahuje fazole, rajčata, cibuli a jiné druhy zeleniny v závislosti na regionu. V tomto případě je maso je nahrazeno quornem, nebo-li houbovou bílkovinou.
Chili sin carne
2015-04-25 11:59:25
Porcí 4
Vegetariánská varianta chili con carne
Celková doba
15 min
Suroviny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 plechovka drcených rajčat
- 2 lžíce rajského protlaku
- 300 g quornu (houbová bílkovina)
- 1 kostka zeleninového vývaru
- 1 bobkový list
- půl lžičky sambal oelek
- 1 lžička mletého kmínu
- půl lžičky skořice
- 1 plechovka fazolí kidney
- sůl a pepř
Postup přípravy
- Oloupeme a pokrájíme cibuli. Oloupeme česnek a posekáme. V hlubší pánvi zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek.
- Přidáme rajčata, protlak, quorn, zeleninový vývar, bobkový list, sambal oelek, skořici a kmín. Pět minut podusíme. Ochutíme solí a pepřem.
- Podáváme s chlebem, rýží nebo kuskusem.
Adaptováno z "Vegetariánská kuchařka"od Inga-Britta Sundquvistová
Adaptováno z "Vegetariánská kuchařka"od Inga-Britta Sundquvistová
1001 Voyages Gourmands https://1001voyagesgourmands.com/