Batátovo-avokádové jednohubky

by Michaela

Víte, jak se cítí vegetarián na party, kde je k uždibování mezi drinky jen nějaký ten chips, arašíd či dokonce salám? A víte, jak by se cítil, kdy mu někdo naservíroval třeba takovéhle batátovo-avokádové jednohubky, které jsou nejen barevnou pastvou pro oči, ale také moc zdravé a chutné? 🙂 Pokud chcete připravit nějaké zdravé pohoštění, nebo naopak potěšit vegetariány ve vašem okolí, tak těmito batátovo-avokádovými jednohubkami rozhodně nic nezkazíte, ba naopak! 🙂

Batátovo-avokádové jednohubky jsou malé melba toastíky s kořeněnými batáty pečenými v troubě a avokádem, navrch zdobené rajčátky a ředkvičkovými výhonky. Pečené batáty udělají na tvrdším toastíku krásně měkounké lůžko pro rozmačkané avokádo a rajčátko s ředkvičkovými výhonky ho korunují do krásy. Připravené je máte do půl hodiny a potěšíte s ním nejen ty, co nejedí maso.

Batatovo_avokadove_jednohubky-1-2

Jednohubky jsou malinké, téměř miniaturní a tak se vám tím hosté nepřecpou – můžete je servírovat s aperitivem třeba před hlavním chodem. I když jsou hodně jedlé… 

Batatovo_avokadove_jednohubky-2

Dělala jsem je nedávno* spolu s toastíky potřenými tapenádou z černých oliv (a dalším menším pohoštěním, jako měkounké čedarové sušenky nebo závitky z grilovaných lilků a cuket plněné ricottovou náplní – oba recepty se v brzké době chystám hodit na blog), když jsme doma pořádali pintxos party asi pro 8 lidí a měli dost úspěch. Sice to není baskický recept, ale chtěla jsem trochu vybalancovat přítelovy masové a rybí jednohubky něčím čistě zeleninovým.

*Nedávno, už to bude skoro dva měsíce, co ten recept mám nafocený, jen nebyl čas. Dlouho jsem totiž zvažovala změnu designu blogu a to mělo prioritu, jelikož ta předchozí verze nepobírala obě jazykové verze. Teď konečně, když už ten nový šlape tak jak má, tak se mohu konečně vrhnout zpět k receptům a cestovatelským článkům. 🙂 (a že receptíků teď pár mám, tak je na co se těšit!)
Batatovo_avokadove_jednohubky-4

Batátovo-avokádové jednohubky
Počet kusů 30
Ohodnoťte
Vytisknout
Doba přípravy
15 min
Doba vaření
15 min
Celková doba
30 min
Doba přípravy
15 min
Doba vaření
15 min
Celková doba
30 min
Suroviny
  1. 2 batáty, oloupané a nakrájené na 0,5 cm tenké plátky
  2. 1/2 lžičky římského kmínu
  3. 1/2 lžičky sladké papriky
  4. sůl dle chuti
  5. 1 a 1/2 lžičky olivového oleje
  6. 1 velké avokádo zbavené slupky a pecky
  7. šťáva z jedné limetky
  8. sůl dle chuti
  9. 15 cherry rajčátek, rozpůlených
  10. 1/2 hrnku ředkvičkových klíčků
  11. 1 balení kulatých melba toastíků
Postup přípravy
  1. Troubu předehřejeme na 200°C.
  2. V misce smícháme římský kmín a papriku s olivovým olejem a obalíme ve směsi plátky batátů.
  3. Na plech vyložený pečícím papírem naskládáme plátky batátu obalené ve směsi oleje a koření a pečeme do měkka přibližně 15 minut.
  4. Avokádo rozmačkáme vidličkou, zakápneme šťávou z limetky a dochutíme solí.
  5. Na servírovací talíř si naskládáme plátky melba toastíků, poklademe vždy plátkem batátu, trochou avokáda, půlkou cherry rajčátka a navrch ozdobíme klíčky ředkvičky.
Adaptováno z Blissful Basil
Adaptováno z Blissful Basil
1001 Voyages Gourmands http://1001voyagesgourmands.com/
Batatovo_avokadove_jednohubky-2-2

You may also like

Leave a Comment

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..