buchty a dorty

Tohle je klasika, která neomrzí. Král všech dortů. Božská kombinace třešní a čokolády, luxusní vzhled v bílém krému posetým hoblinkami čokolády…mmm… prostě nesmrtelný dort! Black Forest Cake, také známý jako Schwarzwaldský dort, je původem z Německa, kde je znán jako Schwarzwälder Kirchtorte. Ten můj sestává ze tří čokoládových vrstev potřených…

Blíží se svátek zamilovaných, ale rozhodně ode mě nečekejte něco ve stylu cukrových srdíček s nápisem I love you. Za to vám přináším jeden zaručený recept na klasický dezert, a sice čokoládový fondant s tekutým vnitřkem, kterým si můžete osladit valentýnskou večeři. Takový ten čokoládový dortík, ze kterého po zakrojení…

Lidi, jahodová sezóna je v plném proudu, tak což si takhle na víkend připravit pro návštěvu či na nějakou oslavu narozenin či výročí dort z jahod? Tento jahodový dort je vrstvený růžový dort s kousky jahod a krémem ze smetanového sýra Philadelphie (cream cheese frosting), zdobený plátky jahod. Jahod je teď kolem všude spousty…

V sobotu jsme byli pozvaní k přátelům na večeři a oslavu narozenin mé kyperské kamarádky. Její přítel připravoval samotnou večeři, takže na mě zbyl jako opět dezert. Celé sobotní dopoledne jsem přemýšlela, co udělám – chtěla jsem něco sezónního, neokoukaného a hlavně dobrého. Těžké dilema, zda udělám něco z jablek…

Můj recept na banánový chléb s datlovým sirupem je trochu zdravější a aromatičtější varianta klasického receptu na slavný Banana Bread. Je v něm místo cukru datlový med, který mi přivezl na podzim táta z Izraele a já ho dlouho měla ve skříni a přemýšlela, co s ním počnu. Občas jsem si…

A další obrácený koláč inspirovaný u Francouzů. Tento lahodný jahodovo-mandlový fondant (čti „fondán“) se taktéž peče nohama vzhůru: jahody jemně povařené s cukrem přijdou na dno formy a zalijí se mandlovo-sněhovým těstem. Koláč je krásně vláčný a nechutně dobrý! 🙂  Jak jsem již psala před pár dny u receptu na krémově ovocný…

Miluji citronové buchty! Krásně voní a chutnají. Vyzkoušela jsem jich již několik, ale ten s mákem mě pořád lákal, akorát nějak jsem se k němu dlouho nedostala, až nedávno. Na citronový chlebíček existuje mnoho receptů a variací, já jsem si oblíbila recepty, kde je máslo nahrazeno jogurtem. Měla jsem doma ricottu a…

Klasický jablečný štrůdl je původem z Rakouska, ovšem je velice oblíbený i v ostatních zemích střední Evropy. Moje babička i maminka ho dělaly doma často z listového těsta, takže i mě to nějak zůstalo navyklé. Občas ho peču u nás v Belgii pro kamarády nebo rodinu přítele a má vždy…

Miluju čokoládu. Nejlépe tmavou s vysokým podílem kakaa. Je zdravá a zlepšuje náladu. Čokoládový dort existuje na tisíce způsobů, ale tento čokoládovo-banánový fondant je jeden z nejoblíbenějších – dávám totiž do těsta místo másla rozmačkaný banán, protože už tak je fondán dost tučný díky čokoládě. Chuť banánu se krásně pojí…