Thajské zelené kari s lilkem, mrkví a fazolemi

by Michaela

Dnes vám servíruji thajské zelené kari s lilky, mrkví, fazolemi a bazalkou. Zelená kari pasta, užitá v tomto receptu, je kombinací zeleného chilli, thajského česneku a bylinek jako thajské bazalky, limetkových listů, thajského koriandru. Je to jídlo plné chutí, a není až tolik pikantní, aby vám z toho hořelo v puse, protože zelené kari je přeci jen méně pálivé než třeba kari červené. Jen si vegetariáni dejte pozor při výběru kari pasty, aby neobsahovala třeba drcené krevety či rybí omáčku. 

Thajsko je plné dobrých zeleninových jídel a dnes se s vámi podělím o jeden moc dobrý recept na jemně pikantní vegetariánské thajské zelené kari.

Thajsko je plné dobrých zeleninových jídel a dnes se s vámi podělím o jeden moc dobrý recept na jemně pikantní vegetariánské thajské zelené kari.

Thajsko je plné dobrých zeleninových jídel a dnes se s vámi podělím o jeden moc dobrý recept na jemně pikantní vegetariánské thajské zelené kari.

Thajské zelené kari s lilkem, mrkví a fazolemi
Porcí 4
Ohodnoťte
Vytisknout
Doba přípravy
15 min
Doba vaření
30 min
Celková doba
45 min
Doba přípravy
15 min
Doba vaření
30 min
Celková doba
45 min
Suroviny
  1. 3 lžíce arašídového oleje
  2. 3 lžíce zelené kari pasty
  3. 350 ml kokosového mléka
  4. 250 ml smetany na vaření
  5. 3 lžíce sójové omáčky
  6. 1 lžička třtinového cukru
  7. 2 mrkve nakrájené na kolečka
  8. 1 lilek nakrájený na čtvrtměsíčky
  9. 7 velkých fazolových lusků nakrájených na třetinky
  10. hrst listů bazalky
  11. 1 thajská chilli paprička nakrájená na tenké nudličky
Postup přípravy
  1. V hluboké pánvi zahřejte olej a orestujte na něm kari pastu, až se rozvine její aroma.
  2. Postupně přidávejte smetanu a nechte chvíli vařit za stálého míchání. Přidejte kokosové mléko. Ochuťte sójovou omáčkou a cukrem. Přiveďte k varu.
  3. Přidejte mrkve, lilek, fazole, bazalkové listy a chilli papričku. Nechte vařit přibližně 15-20 minut, než je zelenina hotová. Odeberte z plotny.
  4. Servírujte s thajskou jasmínovou rýží.
Adaptováno z „Thai Vegetarian“, Sangdad Publishing Co., Ltd.
Adaptováno z „Thai Vegetarian“, Sangdad Publishing Co., Ltd.
1001 Voyages Gourmands http://1001voyagesgourmands.com/
Thajsko je plné dobrých zeleninových jídel a dnes se s vámi podělím o jeden moc dobrý recept na jemně pikantní vegetariánské thajské zelené kari.

Vyzkoušeli jste thajské zelené kari? Dejte mi vědět prostřednictvím komentářů, jak se povedlo!

You may also like

Leave a Comment

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..