Měkounké dýňovo-ovesné cookies s brusinkami a kousky bílé čokolády (plus bezlepková varianta)

by Michaela

Podzim na mě ze začátku působí vždy trochu smutně a je to asi tím, že léto již skončilo, začne se ochlazovat a také je méně světla. Ale pak si uvědomím, že to má i své výhody – není nad takové listopadové deštivé odpoledne u knížky nebo u hezkého filmu s hrnkem teplého čaje nebo mého oblíbeného maté, a k tomu pochopitelně musí být sušenky, jako třeba tyto dýňovo-ovesné cookies. No a pak dýňová sezóna! Miluji dýňové recepty, jelikož září nádhernou barvou a líbí se mi, že se dýní dá ošidit část másla v určitých sladkých receptech. 😉 Dýňovo-ovesné cookies se rozpouští na jazyku, krásně voní skořicí a září dýňovou barvou. Navíc obsahují minimum másla a měkké vydrží několik dní!

Dýňovo-ovesné cookies se rozpouští na jazyku, krásně voní skořicí a září dýňovou barvou. Navíc obsahují minimum másla a měkké vydrží několik dní!

Tady máte recept na dýňové ovesné cookies s bílou čokoládou a brusinkami, které jsou obzvlášť měkounké a rozpouští se na jazyku. Dýňové pyré dělá v sušenkách divy – měkké vydrží klidně i pět dní (pokud je ovšem nesníte dříve 🙂 ). Krásně voní skořicí a září dýňovou barvou. Jsou to nejlepší cookies, co se mi kdy podařilo udělat a máme co dělat, abychom se na nich nestali závislí :). Navíc nejsou ani nijak zdraví škodlivé – másla je v nich minimum, cukru také méně než v běžných receptech a dle mého to úplně to stačí. Přidala jsem i bezlepkovou variantu, jelikož tyhle dýňovo-ovesné cookies jsou snad ještě lepší s rýžovou moukou! 🙂

Dýňovo-ovesné cookies se rozpouští na jazyku, krásně voní skořicí a září dýňovou barvou. Navíc obsahují minimum másla a měkké vydrží několik dní!

Dýňové pyré se u nás neprodává, ale dá se připravit velice jednoduše (postup je názorně popsaný na skvělém blogu Chutě světa, obohacen fotografiemi krok za krokem): dýni typu Hokkaidó omyjeme a rozpůlíme, vydlabeme semínka. Obě půlky položíme vydlabanou částí na plech a přilijeme trochu vody, cca do výšky 0,5 cm. Pečeme cca 1 hodinu na 180°C. Vychladlou dýni oloupeme a rozmixujeme. Pokud vše pyré nespotřebujeme, zbylé pyré můžeme také zamrazit. 

Dýňovo-ovesné cookies se rozpouští na jazyku, krásně voní skořicí a září dýňovou barvou. Navíc obsahují minimum másla a měkké vydrží několik dní!

Měkounké dýňovo-ovesné cookies s brusinkami a bílou čokoládou
Počet kusů 30
Dýňovo-ovesné sušenky krásně voní skořicí a září dýňovou barvou. Navíc obsahují minimum másla a měkké vydrží několik dní!
Ohodnoťte
Vytisknout
Doba přípravy
30 min
Doba vaření
15 min
Celková doba
45 min
Doba přípravy
30 min
Doba vaření
15 min
Celková doba
45 min
Suroviny
  1. 2 hrnky normální nebo rýžové mouky
  2. 1 lžička sody
  3. 1 lžička prášku do pečiva
  4. 1 lžíce skořice
  5. 1 lžička muškátového oříšku
  6. Špetka soli
  7. 1,5 hrnek ovesných vloček
  8. ½ hrnku v mikrovlnce rozpuštěného másla
  9. ¾ hrnku cukru
  10. 2 lžíce melasy
  11. 1 vejce
  12. 1 lžička vanilkového aroma
  13. 1 hrnek dýňového pyré (návod na přípravu viz. výše)
  14. ¾ hrnku kousků bílé čokolády
  15. ¾ hrnku brusinek
Postup přípravy
  1. Ve velké míse šleháme ručním mixérem máslo s cukrem a melasou, přimícháme vejce. Poté přidáme dýňové pyré a vanilkové aroma, šleháme do hladka.
  2. V další míse smícháme mouku se sodou, kypřícím práškem, skořicí, muškátovým oříškem a solí. Přimícháme ovesné vločky.
  3. Postupně zamícháme sypkou směs do tekutých ingrediencí a vše dobře promícháme. Nakonec do těsta vmícháme kousky čokolády a brusinky.
  4. Troubu předehřejeme na 180°C (160°C horkovzdušnou) a plech vyložíme pečícím papírem nebo silikonem.
  5. Těsto bude dost matlavé, abychom rukama tvarovali sušenky, takže jej klademe pomocí lžíce na plech do malých bochánků, poté je lehce rozplácneme na kulaté placičky. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15 minut.
Poznámky
  1. - K celkovému času je nutno připočíst dobu přípravy dýňového pyré (cca 2 hodiny celkem včetně pečení a chladnutí), pyré si však můžete připravit den dopředu, nebo si ho udělat do zásoby a v porcích zmrazit pro případ potřeby 🙂
  2. - Bezlepkové sušenky připravíte tak, že místo mouky použijete rýžovou bezlepkovou mouku, bezlepkový kypřící prášek (není vysloveně nutný, stačí i soda) a ovesné vločky garantované jako bezlepkové
1001 Voyages Gourmands http://1001voyagesgourmands.com/

Vyzkoušeli jste recept

Dejte mi vědět, jak se povedl! Můžete tu níže zanechat komentář nebo se pochlubte fotkou na Instagramu s hashtgem #1001voyagesgourmands ! 

You may also like

2 komentáře

MÁJA 20.11.2016 - 19:23

Děkuji moc za recept, dýňovo-ovesné sušenky jsem vyzkoušela při příležitosti pracovní oslavy a měly velký úspěch. Všichni se hned ptali na recept a nezbyla ani jedna sušenka! V mrazáku mám ještě zbytek pyré, tak už se těším na další várku 🙂

Reply
Michaela 30.11.2016 - 22:34

Fakt Májo? Tak to jsem moc ráda!! 🙂 Jsou úžasný, mě taky hned v práci zmizí. 😉 Představ si, že jsem je zase včera pekla – pro kolegy na španělštinu na zítřek. Měj se krásně předvánočně 😉

Reply

Leave a Comment

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..