Fenyklový salát s dresinkem z kozího sýra

by Michaela

Křupavý fenykl, jablka a ořechy v krémovém kozím sýru s nádechem medu a jablečného octa, doprovázený jemným polníčkem. 

Fenyklový salát s dresinkem z kozího sýra

Vynikající kombinace chutí!

Vynikající kombinace chutí!

Fenyklový salát s dresinkem z kozího sýra
Porcí 4
Ohodnoťte
Vytisknout
Celková doba
40 min
Celková doba
40 min
Suroviny
  1. 150 g čestvého (tvarohového) kozího sýra
  2. 2 lžíce jablečného octa
  3. 4 lžíce jablečného džusu či moštu
  4. 2 lžičky medu
  5. sůl, pepř
  6. 1 fenykl
  7. 2 zelená jablka
  8. 100 g polníčku
  9. hrst vlašských ořechů
Postup přípravy
  1. Nejprve si připravíme zálivku. Kozí sýr rozmačkáme vidličkou, přidáme jablečný džus, ocet, med a dobře promícháme do hladka metlou. Dochutíme solí a pepřem.
  2. Omyjeme fenykl, odsekneme zelené výhonky (ponecháme pouze vlásky, které nasekáme a dáme stranou). Tělo fenyklu rozkrojíme na půl, vykrojíme a vyhodíme tvrdé srdíčko a zbylý fenykl nasekáme na tenké proužky. Omyjeme jablka, odstraníme jádřinec a nakrájíme je na tenké plátky. Fenykl a jablka promícháme se zálivkou a dáme na 15 minut odpočinout do lednice.
  3. Na každý talíř rozprostřeme listy polníčku a na ně nandáme porci fenyklu a jablek. Posypeme zelenými fenyklovými vlásky a ořechy.
Adaptováno z Vegetariánská kuchyně pro labužníky od Bettina Matthaei
Adaptováno z Vegetariánská kuchyně pro labužníky od Bettina Matthaei
1001 Voyages Gourmands http://1001voyagesgourmands.com/
Fenyklový salát s dresinkem z kozího sýra

You may also like

Leave a Comment

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..