Výlet do Champagne – Côte des Blancs a město Épernay

by Michaela

Champagne jsem navštívila již dvakrát. Poprvé jsme s kamarádkou projely nejjižnější část Champagne Côte des Bars v září 2014 a letos v červenci jsme podnikli druhý výlet do Champagne, tentokrát do oblasti Côte des Blancs. Sestra tu byla na návštěvě v Belgii, a tak jsme ji  s mým Belgičanem vytáhli na francouzský venkov. Nakonec se z ní stal také milovník šampaňského. 🙂 Všem se nám tam dost líbilo (jako vždy ve Francii) a tady je výtah toho, co jsme stihli navštívit, ochutnat a dozvědět se. 

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

 

Champagne – Côte des Blancs

Côte des Blancs je pás dlouhý přibližně 20 km ležící jižně od Épernay, jehož rozloha vinic čítá 3,313 hektarů. Jak bylo již zmíněno v obecném článku o tom, co byste měli vědět, než podniknete výlet do Champagne, na Côte des Blancs si přijdou na své především milovníci Chardonnay: 95% zdejší produkce tvoří hrozny Chardonnay – jediné bílé hrozny užité při výrobě šampaňského. Šampaňské zde vyprodukované nese název „blancs des blancs“ a jedná se o živá a elegantní vína s lehkým a delikátním aroma.

Číst dále: Co vědět, než se vydáte do Champagne

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

Ubytování jsme měli zajištěné na farmě Les Chambres de Muguette v Bannay. Je to stavení ze 17. století, jehož pokoje jsou vybavené v šarmantním venkovském stylu. K dispozici je i zahrádka plná květin. Paní domácí je velice milá a pohostinná. Snídaně se konala u dlouhého stolu spolu s ostatními hosty a bylo tu plno dobrot na výběr.

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

Cestou z Bannay do Épernay jsme minuli osamělý románský kostelík Saint-Martin de Chavot-Courcourt ze 12. století, který dominuje místním vinicím. Za náboženských válek a později za Revoluce byl poškozen, avšak průběžně opravován. Najdete ho v údolí Cubry u vesničky Courcourt.

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

Další zajímavostí, kterou jsme minuli po cestě a stojí za zmínku, je místní producent šampaňského v Bergères-les-Vertus, pan Francois Vallois, veliký sympaťák. Jeho práce je pro něj vášní a umí o ní zajímavě povídat, navíc se o vinice se stará v rámci respektování životního prostředí. Asi hodinu s námi seděl u stolu a povídal si s námi, odpovídal na (převážně Sebovy trefné) otázky a dal nám ochutnat většinu své produkce. Najdete u něj Brut Blanc de Blancs, Brut Tradition, Millésime, Extra Brut, Brut Rosé, Rosé de Saignée, Demi-Sec, i místní specialitu Ratafia (aperitif na bázi vína). Francois má také lahve dělané speciálně pro Severský trh, kam vyváží. Prostě chlap na svém místě.

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

My jsme si od něj přivezli jeden Exta Brut, jedno rosé, pár Brut Blanc de Blancs, a hlavně krabici výtečného Cuvée vielle vigne (ta růžová lahev z horního obrázku) – 100% Chardonnay z vinic starých 60 let, které nádherně voní po broskvích a sušených meruňkách. Jde o jedno z nejlepších šampaňských, jaké jsem kdy pila. Vřele doporučuji, pokud budete mít cestu do Bergères-les-Vertus, stavte se pro ně!

 

Město Épernay

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

Město leží v srdci Champagne a jedná se o hlavní město a ekonomické centrum regionu. To bysme ale nebyly my dvě se ségrou, kdyby nám unikly místní dorty. Někdo se vydá na výlet do Champagne za vínem, někdo to vezme i s dezertem. 🙂 Než jsme si totiž stihli město projít, hned u místa, kde jsme zaparkovali, jsme natrefili na parádní pekárnu-cukrárnu „Les Gourmandises d’Amaelle„. Asi 15 minut jsme tu se sestrou zíraly na přítomné dorty, než jsme si nechaly dva zabalit na pozdější piknik v parku. Volba padla na čokoládovou polokouli plněnou pěnou z čokolády tmavé, mléčné i bílé a dortík z jahodové pěny a pistáciového těsta. Prostě luxusní, až to byla škoda jíst. 
O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

Po příjezdu do města vám jistě neunikne kostel Notre-Dame. Původem je z přelomu 19. a 20. století, ale později musel být opraven poté, co byl za války bombardován Němci.

Za povšimnutí také stojí radnice města Épernay, která se nachází ve vile, jež dříve patřila Moët & Chandon. Najdete ji na Avenue du Champagne ve volně přístupné, krásně rozkvetlé zahradě. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

Výlet do Champagne a Épernay se nesmí obejít bez slavné Avenue du Champagne. Najdeme tu vily světoznámých producentů šampaňského jako Moët & Chandon, Perrier-Jouët, Mercier, De Castellane, Demoiselle, Esterlin, Comtesse Lafond, Boizel, a další, ale také třeba i budoucí muzeum archeologie města Épernay, které by mělo být otevřeno v roce 2019. Všechny ty vily jsou architektonické skvosty, a právě díky nim je Avenue du Champagne označována za jednu z nejprestižnějších Avenue na světě. Ale také nejdražší – pod zemí se totiž ve sklípcích o celkové délce 110 km a hloubce až ke 40 m skladuje něco kolem 200 milionu lahví!

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

V jedné z vil Moët & Chandon se nachází menší „obchůdek se suvenýry“. Prestižní světoznámé šampaňské pomalu nestačí pokrýt poptávku svou vlastní produkcí, a tak skupuje hrozny od menších pěstitelů. Osobně ho moc nemusím, jelikož mi přijde, že tam člověk platí hlavně za značku. Ale design lahví mají pěkný, a tak jsme sem vlezli, abychom polichotili očím a také se něco naučili. Jako třeba názvy všech možných velikosti lahví. Z leva do prava: Nabuchodonosor (20 lahví), Baltazar (16 lahví), Salmanazar (12 lahví), Mathusalem (8 lahví), Jeroboam (4 lahve).

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

Dom Pérignon je značka šampaňského vyráběná firmou Moët & Chandon a jedná se o nejlepší ročníky. Jméno má po benediktinském mnichu, který pozměnil techniku výroby tehdejších růžových vín na vína bílá a šumivá.

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

 

Prohlídka domu Champagne De Castellane

My jsme navštívili Champagne de Castellane a mohu jen doporučit. Navštívit zde můžete menší muzeum historie tradiční výroby šampaňského s názornou ukázkou – i když je text pouze ve francouzštině a angličtině, něco málo pochopíte i díky demonstrujícím figurínám pracantů. Poté začíná prohlídka sklípků a výroby s průvodkyní a výkladem buď ve francouzštině, či v angličtině. Nakonec se můžete vyšplhat točenými schody do věže (bývalý vodní hrádek), odkud se naskýtá pohled na celé Épernay i okolí, je tu výhled i na Avenue du Champagne a vily vinařských domů.
O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

 

Les Faux de Verzy

Víkend jsme zakončili procházkou v přírodní rezervaci Les Faux de Verzy, kousek od města Verzy v národním parku La Montagne de Reims. Přibližně hodinku dlouhá procházka lesem, kde najdete zvláštně spletené a zauzlované stromy, jejichž původ je pro vědce stále enigmou. Les Faux de Verzy čítá na více než 1000 deformovaných stromů a jde tak o největší rezervaci tohoto druhu na světě. Stezka je přístupná z parkingu Les Pins nebo parkingu les Faux. 

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy. O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

 

A co vy, máte rádi výlety za vínem? Zajímalo by mě, kde se vám líbilo a zda nemáte nějaké tipy na oblasti a místa, které stojí za to prozkoumat. Pokud ano, podělte se s nimi prostřednictvím komentářů! Udělali jste si někdo výlet do Champagne? Pokud ano, kam a co vás tu zaujalo?

 

Líbil se článek? Uložte si ho na Pinterest na pozdější využití!

O tom, jaký byl náš výlet do Champagne - tentokrát do oblasti Côte des Blancs s návštěvou města Épernay a za zkroucenými stromy do Faux de Verzy.

You may also like

Leave a Comment

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..