Čedarové sušenky (Cheddar Bay Biscuits)

by Michaela

Tyhle čedarové sušenky jsem objevila úplně náhodou při scannování Pinterestu, když jsem hledala nějaké slané sušenky k aperitivu. Sýrové pečivo miluji a jelikož jsou v USA zřejmě dost populární (soudím dle počtu pinů), řekla jsem si, že bych to mohla vyzkoušet a zjistit proč. Inu, tyhle měkkounké čedarové sušenky čerstvě vytažené z trouby jsou fakt výtečné! Granulovaný česnek v nich není zas až tolik cítit, i když jim dodá mírnou česnekovou chuť. A třešnička na dortu je topping z rozpuštěného másla, petržele a granulovaného česneku.

Měkkounké čedarové sušenky s toppingem z rozpuštěného másla, petržele a granulovaného česneku jsou v USA velice oblíbené jako Cheddar Bay Biscuits.

Pekla jsem je již několikrát – sice doma mořské plody připravuji, ale jsou vynikající jak k aperitivu, tak třeba k polévkám nebo salátům. Jediná špatná věc, kterou jsme na nich našli, je, že se musíme mít na uzdě. Jsou totiž dost jedlý! 🙂

Měkkounké čedarové sušenky s toppingem z rozpuštěného másla, petržele a granulovaného česneku jsou v USA velice oblíbené jako Cheddar Bay Biscuits.

V Americe známé jako Cheddar Bay Biscuits jsou původně sýrovým chlebem připraveným ze sušenkového těsta a přidaným nastrouhaným čedarem, který se servíruje k mořským plodům v restauracích Red Lobster. Poprvé byly testovány v pár restauracích v Georgii a jelikož měly obrovský úspěch, proslavily se začátkem 90. let po celých státech. V restauracích Red Lobster se prý dodnes servírují košíky s těmito čerstvě napečenými sušenkami – tvrdí, že jich ročně upečou na 400 milionů. Až jednou pojedu do států, tak to omrknu a porovnám s domácími. 😉

Měkkounké čedarové sušenky s toppingem z rozpuštěného másla, petržele a granulovaného česneku jsou v USA velice oblíbené jako Cheddar Bay Biscuits.

Čedarové sušenky (Cheddar Bay Biscuits)
Měkkounké čedarové sušenky s granulovaným česnekem známé v USA jako Cheddar Bay Biscuits.
Ohodnoťte
Vytisknout
Doba přípravy
20 min
Doba vaření
12 min
Celková doba
35 min
Doba přípravy
20 min
Doba vaření
12 min
Celková doba
35 min
Suroviny
  1. 2 hrnky hladké mouky
  2. 1 lžíce cukru
  3. 1 lžíce prášku do pečiva
  4. 2 lžičky soli
  5. 2 lžičky granulovaného česneku
  6. 1/4 lžičky kajenského pepře
  7. 1 hrnek mléka
  8. 1/2 hrnku rozpuštěného másla
  9. 1 a 1/2 hrnku nastrouhaného čedaru
Na potření
  1. 3 lžíce rozpuštěného másla
  2. 1 lžíce nasekané petržele
  3. 1 lžička granulovaného česneku
  4. špetka soli
Postup přípravy
  1. Troubu předehřejeme na 225°C a plech vyložíme pečícím papírem.
  2. Ve velké míse smícháme mouku s kypřícím práškem, solí, granulovaným česnekem a kajenským pepřem.
  3. V menší míse promícháme rozpuštěné máslo s mlékem a nalijeme k suchým ingrediencím. Vše dobře promícháme a přisypeme nastrouhaný čedar.
  4. Lžící naneseme kopečky směsi na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 10-12 minut.
  5. Mezitím, co jsou sušenky v troubě, si připravíme směs na potření. V misce smícháme rozpuštěné máslo s petrželí, granulovaným česnekem a solí.
  6. Po vytažení z trouby ještě teplé sušenky touto směsí potřeme jednu po druhé. Servírujeme ještě teplé.
Adaptováno z Damn Delicious
Adaptováno z Damn Delicious
1001 Voyages Gourmands http://1001voyagesgourmands.com/
Měkkounké čedarové sušenky s toppingem z rozpuštěného másla, petržele a granulovaného česneku jsou v USA velice oblíbené jako Cheddar Bay Biscuits.

 

Vyzkoušeli jste čedarové sušenky?

Dejte mi vědět, jak se povedl! Můžete tu níže zanechat komentář nebo se pochlubte fotkou na Instagramu s hashtgem #1001voyagesgourmands ! 

You may also like

2 komentáře

jídlo neni Lídlo! 16.1.2017 - 11:55

Tak jsem je vyzkoušel a jsou neskutečně žravé, celý den mě doma odháněly od misky se sušenkama, snad zbylo i na někoho dalšího,to nevím, protože je přede mnou zamkly. Největší problém byl , udělat tak hezký kulatý tvar, příště si vemu na to formičku .

Reply
Michaela 25.1.2017 - 22:17

Jo, žravý teda jsou 🙂 K tomu tvaru: dělám na plechu kopečky polévkovou lžící, které následně uhladím do tvarů malých bocháků (to ještě v receptu tedy upřesním), chce to trochu trpělivost, to se přiznám, ale výsledek za to stojí! 🙂

Reply

Leave a Comment

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..