Recepty

Po 5 letech v Bruselu s pečivem typu croissant nebo ohraná bio bageta à l’ancienne mi občas „zachybí“ české housky. V Belgii není k dostání klasicky české pečivo, je tu několik polských obchodů, ale naše typické housky nemají. Takže jsem byla odkázána na sebe. Není nad to servírovat vlastnoruční snídani a…

Dnes vám servíruji thajské zelené kari s lilky, mrkví, fazolemi a bazalkou. Zelená kari pasta, užitá v tomto receptu, je kombinací zeleného chilli, thajského česneku a bylinek jako thajské bazalky, limetkových listů, thajského koriandru. Je to jídlo plné chutí, a není až tolik pikantní, aby vám z toho hořelo v puse, protože…

Jedná se o vegetariánskou variantu Chilli con carne, vyhlášenou texaskou specialitu. Název znamená chilli s masem. Je to jídlo lehce pikantní, které mimo jiné obsahuje fazole, rajčata, cibuli a jiné druhy zeleniny v závislosti na regionu. V tomto případě je maso je nahrazeno quornem, nebo-li houbovou bílkovinou. ¡Buen provecho!

Nedělní ráno, venku prší, na trh se dneska nepodívám, jelikož mám deštník od pátku zničený od větru. V košíku na ovoce mám klasicky zimní ovoce – banány, pomeranče na džus a kiwi. Tyto 3 složky mi tvoří smoothie pro vitaminový drink před pracovním dnem, ale dneska je neděle a mám…

Musím se přiznat, že miluji Indickou kuchyni a jedním z mých oblíbených indických jídel jsou právě vegetariánské samosy. Samosa je taková taštička z těsta filo plněná buď masem nebo zeleninovou směsí, smažená v rostlinném oleji. Jedná se o velmi populární pouliční snack, ale i starter podávaný v indických restauracích například se zeleninovým…

Miluju čokoládu. Nejlépe tmavou s vysokým podílem kakaa. Je zdravá a zlepšuje náladu. Čokoládový dort existuje na tisíce způsobů, ale tento čokoládovo-banánový fondant je jeden z nejoblíbenějších – dávám totiž do těsta místo másla rozmačkaný banán, protože už tak je fondán dost tučný díky čokoládě. Chuť banánu se krásně pojí…